2012年5月13日 星期日

一個人歐洲


最近,里斯本黃昏特別美.

現在是歐洲的夏令時間,從三月下旬開始,幾乎都要到七八點才天黑的,四月下旬更是誇張了,甚至要到九點半左右,才能看到真正的夜景.

這種現象總讓我對白日夜晚的定義多了份模糊.

今天skype一整個下午,英國倫敦的行程,最近的生活,跟一些嘻笑怒罵無關緊要的玩笑,弄到六點多才去洗澡,洗完澡後,念頭轉了好幾圈,終於決定帶上電腦前往一直很想去的vertigo Cafe坐坐,卻又在超市買了酪梨與優格後,決定在家附近麥當勞上上網就好,就這樣我還是回到了家吃晚餐.(雖然我已經在麥當勞嗑了個cheeseburger :P)

最近走輕食風路線.
一來是節食,一來是天氣趨漸炎熱,實在不想耗在廚房惹一身油煙味,但是對於吃我總是在意的,即便說了要節食,蔬菜沙拉之與我絕不可能是單純蔬果這般簡單.

回到家,從超市買來的沙拉蔬果包抓了一大把到容器裡(內容物:生菜/玉米/紅蘿蔔etc),再丟入幾顆新鮮草莓丁,淋上水果優格,這是我今天的主菜:Na流蔬果沙拉;再將進來的心頭好,酪梨,切半剖開,去掉中央大顆的種子,一樣倒入水果優格,水果優格可逐日替換,前幾天我是吃百香果口味,今天換成了檸檬木瓜,這道酪梨佐水果優格就成了我沙拉後的甜點,奶油般細緻口感的酪梨果肉搭配酸甜的水果優格,整個征服了我啊(笑).
(歐洲的優格實在是便宜又多樣化,是我回台灣後會很想念的食物哪)

嗯,然後小陽台微風徐徐,我倒了半杯紅酒,將筆電挪到陽台餐桌上,邊吃著簡單卻豐盛的晚餐,邊讀了一些關於旅行與生活(當然還有美食)的文章,往右方看去就是里斯本城鎮的部分景色,我看著天色從藍灰逐漸變成淡而不勻的橙橘色,這段時間是我最喜歡的,不像白日太過一目了然,又不像夜晚那樣只有燈火倖存,而這一方是住宅區,夜晚燈火並不如市區燦爛通明.

我想起傷心咖啡店之歌裡的一段話,但我無法記得清楚了:大城市,人多的地方,一大片燈海,像一隻千眼巨獸.

我閉上眼睛,覺得這城市好安靜好安靜,怎麼會安靜成這樣呢?
並非是全然地靜止不同,而是有一種很祥和靜謐的感覺,這城市的人都不用說話了嗎?甚至,晚餐時間也不聞鍋碗瓢盆燒菜聲,彷彿我只消一開口,便會破壞了這份里斯本人共同保有的秘謐.

我看著窗外發了一陣呆,並在腦子裡構思著我該如何形容這樣的感覺,一個人在歐洲,倒也並不是成天總愛孤僻或獨身一人.但此時,我非常、非常喜歡,非常喜歡這樣的生活,我能想像,在未來,我會閉起眼睛,想念著這樣的時光,即便它是這樣微小這樣短暫,卻足夠讓黃昏轉成夜,暖暖地融化在生命裡,我想,我會在很多個傍晚時刻,不斷地記起這片風景,像是直到現在都還記得,高中某天早晨,我不經意抬起頭,看見陽光從樹葉中灑落的樣子.

再喝一口紅酒,酸酸、澀澀的.讓我的思緒又短暫漂浮到了關於人生,或未來相關的情節,但是只有短短幾秒鐘.
我站起身,迎著輕盈晚風,很小聲很小聲地說:

『Boa Noite, Lisboa.』



Eu vou pensar em ti, no meu futuro, na minha toda vida.
(我將會想念你,在我的未來,在我全部的生命.)









2012年5月12日 星期六

在歐洲喫粥


總是在歇斯底里地大哭之後,強迫自己回歸正常鎮定下來.

媽媽來的時候,每頓晚餐,一起煮了清粥,配著簡單小菜喫.其實我平常不太吃清粥的,都是海鮮粥阿或是燉飯之類,不過那次吃粥的經驗很好,覺得是很恬靜簡單的食物,於是媽媽回國之後,好幾次我也開始自己煮清粥喫了.

為什麼用喫?
也很難說出個大概原因,感覺用"喫"這動詞,似乎比"吃"還帶有一種淡定的感覺.
(我知道近來淡定這詞很紅沒錯,不過我真的不是故意要跟流行的.)

小時候讀過幾本書,好像是林清玄的,他寫的書總帶點靜謐禪意,那時候的我非常喜歡,曾經讀到一段,喝著桂花釀蜜的冰茶坐在院子賞花的文章,我想像了一下那畫面,也想像了桂花蜜茶的滋味,還自己到庭院裡採了桂花,釀了一小罐的桂花蜜,但其實最後那釀蜜是失敗了的,但是每次看到桂花時,記憶中那想像的桂花冰茶的滋味還是會不自覺浮現,舌尖好像也可以感受到那冰涼微甜的滋味.他的文章裡就很有淡定的氛圍,雖然好些年前,因為外遇事件,讓他形象大打折扣,但人嘛,感情生活最難掌控,他離我如此遙遠,偽君子之說是真是假,我也不那麼在乎,起碼我的確從他的文章裡,得到些許生活上的靈感.

里斯本市中心有一家老牌魚罐頭店,叫做Conservaria de Lisboa.那裏販賣著許多種類的魚罐頭,有里斯本有名的鱈魚(bacalhau)以及沙丁魚(sardinha),第一次我買了有名的蒜油鱈魚與辣番茄醬汁鮪魚(bacalhau com azeite e alho e atum com tomate picante).媽媽回國那天早上,我們吃了辣番茄醬汁鮪魚,佐著麵包吃,味道很好,後來我把吃剩的拿來佐新熬的粥,也相當適合;而蒜油鱈魚就稍嫌平淡一點,畢竟它要價三點多歐,幾乎是辣番茄醬汁鮪魚的兩倍,但並不是十分出色.後來我再度造訪,買了另一種口味的鮪魚(鮪魚還是安全牌阿),以及我認為很特別的淡菜...從來沒吃過淡菜做成的罐頭啊,用想像的似乎會有點詭異,等開罐的那天再來個開罐照好了:P

今天下午收拾了一下心情,打扮好自己,在哭腫的眼皮上畫上了淡藍色眼妝,背上繫著優雅藍豹格紋絲巾的橘色longchamp包,裝了相機與電腦,出發前往Cultura do Cha(茶的文化).
天氣炙熱,地鐵站人潮洶湧,被擠在狹小的車廂裡我一陣躁慮,在踏出車廂時才得以順暢呼吸.循著手機拍下的地圖與地址,找到了在小巷子裡的Cultura do Cha,雖然走出巷子不久就是鬧區,但這裡卻意外地靜謐可愛,我撿選了靠近門的雙人小座位,點了一壺叫做Taj Mahal(泰姬瑪哈陵)的紅茶,還有一份附草莓果醬與奶油的司康餅(scone).

紅茶嘗起來很簡單,但卻是我喜歡的味道,司康餅很大一份,我撥了一小沾著奶油與果醬吃掉了,自從四月巴黎行回來後,就非常喜歡麵包夾果醬與奶油的吃法,明明很簡單,卻總讓我有種回到巴黎的感覺.

然後打開電腦繼續行動宅,打著這篇網誌,想著荒廢了近兩個月也是時候重新啟動了,然後就選了這張照片上傳,默默地沒有主題也寫成這麼長的篇幅了.

再切一小司康,美麗的店員小姐走過來詢問我是否需要幫忙加熱,我說好.










2012年3月19日 星期一

認真用心慢活


都是在無意間看到有方公寓的website開始.

公寓;Apartment;Appartement



雖然我就不是住在公寓裡長大,但我想,對台北人來說,聽起來很有家的感覺吧?XD


而我現在,在歐洲,在葡萄牙,
在我自己的,里斯本小公寓裡,
一個人,又或者不是一個人地,生活著:)








(照片是Richard寄來給我的微熱山丘土鳳梨酥,人間美味我的最愛阿XD)


想到一件事.

好像一直以來都是這樣的,我是一個很能夠獨處的人.

獨處,做自己喜歡的事,閱讀,寫字,發呆,揮霍時間,獨處不用競爭,不用在意他人眼光,
在這個屬於我的空間裡,我感覺自在.

但為什麼我好像也很喜歡姊妹朋友們的下午茶時間呢?我也開放了沙發衝浪,讓想來里斯本旅行的旅者們,在夜晚,有個小空間可以待著,既省預算又交朋友.

這不衝突呀.
有時候我在想,開放沙發,不代表我就很好客,很熱情.
事實上,我雖然自以為隨性,但在這幾年獨居生活裡還是累積了一些小眉角需要注意.

我喜歡有禮貌的人,但又不希望他太拘謹;我喜歡活潑好相處的人,又不希望他太多話;我喜歡傻大姊個性般善良的人,但又不希望太糊里糊塗忘東忘西;我喜歡有點酷富個人特色的人,又不希望他太率性給我自己帶來壓力...(直率是很好,但我也很容易受傷,但比起來我更討厭笑裡藏刀啦XD)

哎呀又離題咧.
是要說,我發現我喜歡獨處,但某部分又樂於分享.
想分享自己喜歡的事物,分享自己的生活態度,大家好像也都是這樣吧?
因此才會有部落格的存在,有書的存在,有好多咖啡館蛋糕店茶樓等等的出現.


其實我到底想要什麼還不是很清楚.
曾經我過分追求與執著,但被現實壓得我憂鬱成天失眠容易流淚.

看到有方公寓的出現,讓我想到自己現在在做的事,這一切有關生活的事.
我去上學,讀葡語;我開始下廚,做菜烘焙;我閱讀偶爾,寫寫文章;我跟自己說話,與朋友偶爾聊聊天;我出門散步拍照上咖啡館,有時長途旅行.

很簡單,也可以說很單調,但這樣的生活其實是很難得的.
想想看,再過幾個月,我回國後,就要面臨二三十年的職場生活(我是希望短一點啦XD),想再過這樣悠閒不用趕論文的歐洲留學生活是很難的了.

有時候我看著身邊的女孩們,parties/boys/competitions/schemes/gossips...
真的,難免感覺困惑,其實,很困惑,甚至很低落.

當然我自己也是有很多問題.
我不夠有自信,我甚至自卑,我不容易相信人,面對感情不夠勇敢,所以我封閉自己.

Go parties at nights or hangout with new friends sometimes are really fun for me, but not always.
In fact, if I do that too often, I'll make myself even more confused.
Though has some guys say they love me, still I cant trust them, because I am here, surrounded by many ERASMUS students, I wont believe what they said at a crazy drank clubbing night. I am afraid that I might hurt myself if I accidentally believe in their sweet nothing.

I need to be brave, also confident, to trust more myself, to give myself a reason that the things I do arent meaningless or boring, though I wont have some interesting love stories here, but I still can create a impressive life here, so-called impressive life, it doesnt have to be really adventurous or dramatic, just I can have something here, some memories that I wont forget for the rest of my life, isnt it enough? Will I feel sufficient about these memories?

I dont know yet, but I am going to create them, actually I've already created some, but so far most of them are kind of negative...
 

I'll keep living a simple life, and try to make this simple life more unforgettable, easy, clean, though sometimes has tears but full more of smiles.



我的簡單生活,在我的小公寓,在我的里斯本.





後面說一說有一點離題然後又嘎然而止咧哈哈XD
其實我還有些話想說的...about one of my dream careers in the future:)
but no worries, I'll write them down next time.(說給自己聽的以免忘記:P)




*


2012年3月17日 星期六

I think I love...




我想,我喜歡有故事的地方.

喜歡簡單就能感受幸福;

喜歡不怕被笑傻傻執著;

喜歡填滿自己後再度清空;

喜歡獨處有時也希望相處;

歡笑,就算時常感覺寂寞;

喜歡只被少數人理解的Freak?態度

喜歡陽光與雨水的味道所以請珍惜;

喜歡關於自己生活生命的創作;

喜歡賴床吃早午餐;

喜歡帶著自己散步,就算迷路也美好.



我想,我想我喜歡.




原來我很喜歡這樣簡單的生活,有美好的陽光,偶爾一陣雨,與淡淡的寂寞.

會因此感覺,一種不完整卻也美好的幸福.






2012年3月8日 星期四

【貓語120307】那麼就來期待周末吧




又偷懶了很久.
就當作生日周放放假吧~

明天星期四,下課後迎接周末.
希望能夠悠閒地下廚好好地照顧自己.

對自己好,簡單而重要.





2012年2月29日 星期三

【貓食120225】自以為的蛋黃醬維力炸醬麵



恩,簡單地來說,是有什麼好寫的??這道菜就是維力炸醬麵+蛋阿(無誤)!!


只能說宅女宅歸宅,也不是每天都會很勤勞煮飯,今天不想花時間煮?好,翻一翻存糧,還有幾包台灣名產維力炸醬麵,那就來吃它吧!

冰箱裡又沒蔬菜,那叫孤單又不營養的麵線怎麼辦?
很簡單.加顆蛋就有伴了(完全是無用的廢話)





材料(一人份):

維力炸醬麵 x 1
蛋/egg/ovo x 1





其實還是有步驟的XD
1. 先燒一鍋水,燒開後調小火,打入一顆蛋
2. 細心觀察XD,看蛋白熟了蛋黃還沒熟時,小心撈出擺在盤中
3. 調成大火下麵,煮到自己喜歡的軟硬程度,撈出蓋在半熟蛋上持續加溫
4. 炸醬包加入,將蛋黃戳破,混和醬包趁熱拌勻
5. 完成咧!!


這就是所謂的自以為是蛋黃醬炸醬麵是也!!!
因為醬汁變濃郁了,麵吃起來真的比較香歐~懶人方便餐萬歲XD






*

2012年2月26日 星期日

【貓食120224】Zucchini Risotto 櫛瓜奶油焗烤燉飯



近日氣溫逐漸攀升,雖然還是要穿著厚外套,卻能感覺春天氣息已經在不遠了呢.

看了幾篇網路食譜,覺得可以來點輕盈的食物,所以就決定來份櫛瓜奶油焗烤燉飯(點我可以看原食譜出處)
但是轉念一想,奶油焗烤飯,本身根本一點不輕盈嘛!不過加上了櫛瓜等蔬果,就會覺得是一道春意盎然的健康餐呢,嗯不管它清不輕盈,我就是心血來潮想要煮XD

一下課就到超市買了洋蔥與櫛瓜,沒看到切達起司,就買了馬芝瑞拉起司絲.

回家再翻翻冰箱,有南瓜!太好了整個就決定加進去一起煮,做個很實在的蔬果燉飯XD


材料(只煮給自己吃所以是一人份&因為原食譜有些材料我沒有,所以整個算是精簡版:P):

米 /rice/ arroz x 1.5杯or適量 (我使用了已經開封的糯米)
櫛瓜/summer squash/aboborinha  x 半條
南瓜/pumpkin/abóbora  x 適量
洋蔥/onion/cebola x 半顆
起司絲/cheese/queijo x 適量
高湯塊/soup cube/caldo de sopa x 半塊 (我用海鮮口味)
奶油/butter/manteiga x 適量
鹽/salt/sal & 胡椒/pepper/pimento x 適量


由以上食譜可看出我非常隨興,接下來就看看我是怎麼胡亂料理XD

1. 櫛瓜與南瓜都切丁,洋蔥切薄片
2. 熱鍋加入奶油,將南瓜、洋蔥與些許水下鍋拌炒約十至十五分鐘,炒出香氣與甜味
3. 開始預熱烤箱,鍋內加入櫛瓜與洗淨的米拌炒幾下,倒入高湯,讓米粒充分吸收湯汁
4. 湯汁快收乾時,先試一下米的軟硬(不用到全熟),再依個人口味加入鹽與胡椒
5. 關火起鍋,加入部分起司絲攪拌均勻,再倒入已塗上奶油的烤盤裡
6. 將櫛瓜挑出於上層裝飾,撒上起司絲
7. 推進烤箱,大約半小時,直至上層起司絲呈現微焦狀態
完成!









這樣一份焗烤飯,我分了兩餐吃.
因為熱量應該是蠻高的(汗),又米又起司又奶油的......我用了糯米,吃起來好像在吃西式口味的粽子啊XD
太有做菜心情,於是當天下午就又立馬烤了個以藍莓為主的水果奶酥派(好好好好吃又好簡單,下次介紹),吃完後說沒罪惡感是假的T^T


恩打完收工,半夜寫食譜真的會越寫越餓阿...

明日菜單:

麥當勞早餐不用自己煮 YEAH!!!
再來烤個水果奶酥派吧~






*


2012年2月24日 星期五

【貓食120223】新鮮草莓佐綠酒沙巴雍&櫻桃優格

Fresh Strawberries with Green Wine Sabayon and Cherry Yogurt
新鮮草莓佐綠酒沙巴雍與櫻桃優格

今天又再下了一次決心要好好紀錄生活.

沒辦法,我是個容易認真的人,一旦寫起網誌,就會花上不少時間,有時候晚上十點十一點才想寫,但一寫就是一兩個小時(有時過程中也免不了覓食跟打混等等).


好那我就走簡單路線好了,有寫總比沒寫好,話雖如此,能持續多久還不知道呢:P


來到里斯本後開始學做菜.
本來當然是為了省下外食的花費,後來也做出興趣來了,所以每天上網搜尋食譜,逛超市購買食材,花上兩三小時以上在廚房,都幾乎變成例行公事了.


中午放學先繞到Pingo Dcoe採購,買了一堆水果,加上家裡原有的,簡直瞬間變成迷你水果攤:橘子、 檸檬、 香蕉 、草莓與藍莓.







恩,放在印有奇異果圖案的熨衣架上,好多水果欸!


橘子是基本配備幾乎每天都會吃一顆;檸檬補充維他命C,也是做甜點時的小幫手;香蕉除了好吃之外,也打算拿來作香蕉蛋糕;草莓因為是當季,好吃又便宜,這一盒才0.49歐!藍莓則是心血來潮想做藍莓派,重溫一下我的藍莓夜 My Blueberry Nights













午餐簡單地將昨天煮好的南瓜雞湯(麻油與薑添加)微波加熱,拌入煮失敗有點過於濕軟的糯米飯,灑上現磨黑胡椒粒,就是一碗豐盛的南瓜雞湯飯咧!















吃完了午餐,稍作休息,就進入甜點時間!

由於天氣實在是有點好,陽光小陽台實在有點舒適,就來點水果當作結尾吧~
草莓正夯的季節,就決定按照昨日發現的新食譜來做這道水果佐沙巴雍.


Sabayon沙巴雍,可能還有其他名字.一種由蛋黃、砂糖、瑪莎拉酒(Marsala Wine)所製成的醬汁,源自義大利,最經典的是搭配無花果食用.也有人加入紅白酒或是香檳,搭配其中水果各有不同風味.而我呢,因為沒有瑪莎拉酒(據小呆表示,正統提拉米蘇也是用瑪莎拉酒喔!),所以決定了用我的愛將Casal Garcia綠酒來做,清淡酸度高,屬於起泡葡萄酒,如果你習慣把所有氣泡酒sparkling wine都稱為香檳的話,那我想她就是香檳吧XD
(真正的香檳Champagne可是從法國香檳區出產的優質氣泡酒...貴的呢!)

宅女做菜通常很隨興,食譜說不準的,好吃就好嘛~(也因此失敗機率高...)

材料(1~2人份):

蛋黃/yolks/gemas  x 2
砂糖sugar/açucar  x 50g (or depends on urself)
綠酒green wine/vinho verde x 1 cup (or depends on urself)


作法好簡單:

1. 將材料都倒入攪拌碗裡,隔水加熱,攪拌至有小氣泡出現~完成!
(有人說要攪拌至"緞帶階段",但我沒太去追究XD)

就可以跟草莓一起擺盤上桌啦,沒有冰淇淋是小缺憾,因此我還自己追加了一份櫻桃優格XD


草莓方面,我順手用上次要做檸檬塔卻失敗的檸檬酪(lemon curd)拿來醃,其實也不是醃,因為根本沒入味XD

我覺得我做的sabayon是濃稠了一點...好像不同於網路照片上的輕盈感,可能是綠酒加太少了?! :P





(擺盤真的是罩門...那一坨一坨的sabayon是怎麼回事Orz)



綠酒沙巴雍的滋味還不錯,不過怎麼感覺有點熟悉...?? 想了一下,疑這不就是酒釀口味的蛋黃醬嘛?XD

但這樣的組合真的是新鮮健康又美味哪~擺盤再進步一點就可以拿出去賣了XD 一盤在台北可以賣NT$150 up吧?是說草莓的價錢也差蠻多就是了...台北哪買的到一盒不到台幣20元的新鮮草莓阿...只好搭配其他物美價廉的水果才有賺頭了XD


趁草莓還是季節時快點動手做吧~








其實後來還順手將剩下的蛋白做成蛋白霜餅,只能說不知道我打發不夠,吃起來就是鬆鬆垮垮的,口感毫無層次可言,重點是老式烤箱火力強大,明明是做原味也能烤成咖啡色= =,就先不分享了:P

該睡了,明天菜單已經先想好了勒hehe...

櫛瓜奶油焗烤飯
藍莓奶酥crumble pie

我要以這兩樣餐點來慶祝周末來臨,耶!







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2012年1月3日 星期二

Feliz Ano Novo :D

Finalmente, eu terminei as ferias de Natal e voltei para Lisboa ontem, no primeiro de Janeiro, 2012.

Eu gosto muito destas ferias, porque tinha aprendido francês antes durante quase um ano e meio, França é um país que quero visitar para muito tempo.

Mas porque eu não pratiquei francês durante quase dois anos, quando cheguei a França, ainda não pôde comunicar com povo francês...Que vergonha!!(What a shame)

Agora eu estou em Lisboa, e amanhã vou começar a aula de português novamente, na verdade, eu gosto mais de aprender francês, depois destas duas semanas em França, acho que aprendo mais francês e já esqueci como falar português...

Então, acho que preciso de ir a dormir agora, espero poder lembrar o português que eu tenho aprendido rapidamente!!!



Boa Noite!!



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